Mix de Harinas sin gluten para Repostería | Especial Masas y Galletas

Mezcla de Harinas para Repostería - Especial para Tartas y Galletas (Sin Trigo)

La base perfecta para tus creaciones más crocantes.

Descripción:
Lograr la textura ideal en la repostería sin trigo es un arte, y en Zuitys lo hemos perfeccionado. Esta es nuestra mezcla estrella, la misma que utilizamos para dar vida a todos nuestros Galletones y bases de tartas.

A diferencia de la mezcla para bizcochos, esta fórmula técnica está equilibrada para ofrecer una estructura más resistente y evitar que las masas se rompan. Es la combinación ideal para quienes buscan ese "crunch" perfecto en galletas o una base de tarta que soporte bien el relleno sin perder su forma.

Contiene la proporción justa de Psyllium y Goma Xantana para otorgar la elasticidad necesaria al trabajar la masa con uslero, asegurando que tus preparaciones queden firmes, doradas y deliciosas.

👩🍳 ¿Cómo utilizarla?

Uso: Ideal para bases de tartas, kuchens, pies, galletas de corte, alfajores, galletones y bases de cheesecakes.

Sustitución Inteligente: Debido a la alta capacidad de absorción y estructura de este mix, te recomendamos utilizar entre un 10% y un 20% más del Mix Zuitys respecto a la cantidad de harina de trigo de tu receta original (Ejemplo: si la receta pide 100g de harina de trigo, usa entre 110g y 120g de nuestro mix). Esto garantiza una masa manejable que no se encoge en el horno.

Tip Zuitys: Para masas de galletas o tartas, te sugerimos enfriar la masa en el refrigerador al menos 30 minutos antes de estirarla. Esto ayuda a que las harinas vegetales se asienten y la manipulación sea mucho más sencilla.

Atributos del Producto:

• Libre de grasas trans y grasas saturadas.
• Libre de colesterol.
• Muy bajo aporte de sodio.
• Libre de gluten y apto para veganos.
• Sin azúcar añadida, sin preservantes ni colorantes.
• Libre de huevo, soya, leche, sulfitos y frutos secos.
• Alta en fibra y excelente fuente de proteína vegetal.

*Este producto no es libre de calorías

Información Técnica:

Contenido Neto: 500 g.

Ingredientes: Almidón de mandioca, harina de garbanzos, harina de arroz integral, psyllium y goma xantana.

Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, a temperatura menor a 20°C y protegido de la luz.

Vencimiento: 12 meses desde su elaboración.

🔎 Importante sobre el gluten
En Zuitys elaboramos nuestros productos sin utilizar ingredientes que contengan trigo o sus derivados. Sin embargo, de momento no contamos con certificación Gluten Free, lo que significa que no podemos garantizar la ausencia total de trazas. Queremos ser transparentes para evitar cualquier inconveniente en personas con celiaquía severa o alta sensibilidad.

¿Buscas algo más esponjoso? Conoce nuestro Mix para Bizcochos aquí!