Chocolate Amargo 60% Cacao en Monedas Sin Azúcar | Neucober

Descripción:
Este chocolate ha sido creado para los paladares más exigentes que buscan disfrutar del sabor auténtico e intenso del cacao, pero sin el consumo de azúcar. Con un 60% de pasta de cacao, estas monedas ofrecen un equilibrio perfecto entre amargor y suavidad, convirtiéndose en el ingrediente premium para tus preparaciones de repostería.

A diferencia de las coberturas tradicionales, este es un chocolate real que aporta una profundidad de sabor superior y todos los beneficios antioxidantes naturales del cacao.

👩🍳 ¿Cómo utilizarlo?

Uso: Es el ingrediente estrella para ganaches de alto nivel, mousses de chocolate intenso, bombones y rellenos sofisticados.

Técnica de Pastelero: Para lograr ese brillo espejo y la crocancia perfecta al quiebre (el famoso "clac"), este chocolate requiere dominar técnicas de templado (De lo contrario puedes utilizar la cobertura de chocolate neucober).

Recomendaciones de fundido: Derretir a baño maría o microondas en ciclos cortos. Importante: No añadir agua bajo ninguna circunstancia ni fundir a fuego directo, ya que podrías comprometer la estructura del chocolate, no superar los 50°C de temperatura en el derretimiento para evitar quemar el chocolate.

Versatilidad: Úsalo también para enriquecer tus brownies o galletas, aportando trozos de chocolate real que se funden de manera irresistible en el horno.

Atributos del Producto:

• 60% Sólidos de Cacao: Alto contenido de pasta de cacao para un sabor auténtico.
• Sin Azúcar Añadida: Endulzado con Maltitol y Sucralosa, ideal para dietas controladas.
• Chocolate Real: Calidad superior para resultados de pastelería profesional.
• Fuente de Antioxidantes: Gracias a su porcentaje de cacao puro.
• Formato en Monedas: Facilita el pesaje y asegura un fundido homogéneo.
• Apto para Veganos: Por su composición de origen vegetal.

Información Técnica:

Contenido Neto: 1 Kg.

Ingredientes: Pasta de cacao, maltitol, polidextrosa, lecitina de soya, polirricinoleato de poliglicerol, sucralosa y saborizantes idénticos al natural.

Conservación: Almacenar en un lugar fresco (entre 15°C y 18°C) y seco, lejos de la luz solar y olores fuertes.

Duración: 12 meses desde su fecha de elaboración.

🔎 Nota sobre alérgenos
Contiene lecitina de soya. Puede contener trazas de leche y frutos secos debido al entorno de producción.